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『肉じゃが』 [Food]


第4術科学校に保管されている海軍の料理教科書「海軍厨業管理教科書」掲載のレシピ。 帝国海軍の東郷平八郎元帥が、留学から帰国後、部下にビーフシチューを作らせた過程で生まれた旧海軍からの伝統の料理です。 詳しいレシピはこちら。 「海上自衛隊レシピ~肉じゃが」 http://www.mod.go.jp/msdf/formal/fami...
出典元:海上自衛隊 公式チャンネルさま
なんやかんやで肉じゃがが一番好きだ[揺れるハート]

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『元祖海軍カレイライス』 [Food]


2017/08/17 に公開

「海軍割烹術参考書」に紹介されている「カレイライス」を現代風にアレンジを加え再現したレシピです。
ブイヨンを作る際、市販のブイヨンの素などを加えると、ぐっとおいしくなります。
当レシピは、煮込む工程に加え、一晩寝かせるため約2日間かかります。
詳しいレシピはこちら。
http://www.mod.go.jp/msdf/kanmeshi/me...
出典元:jmsdfmsopao さま
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